Rozmaringos csirke
2023.06.27.
Ez volt az egyik túlélő receptem, amikor a hisztamin diétát elkezdtem. Kevés összetevőt tartalmaz és villámgyorsan elkészíthető.
Fagyasztott gesztenyemasszát tudsz venni bármelyik üzletben. Natúr, ízesítetlen formában a Tescoban és az Aldiban is szoktam látni. Ehhez a recepthez nincs szükség olyan gesztenyére, ami már elő van ízesítve gesztenyepüréhez, de persze olyat is használhatsz, ha jól tolerálod!
– 1 csomag natúr gesztenyemassza
– 1 dl kókusztej
– 1 dl tejszín vagy kókusztejszín (lehet csak kókusztejjel is)
– édesítő ízlés szerint (méz, glicin, eritrit)
– 1 db lapzselatin vagy por zselatin
Öntethez: meggy, édesítő
1.) A fagyasztott gesztenyemasszát felolvasztom és egy edénybe morzsolom.
2.) Felöntöm a kókusztejjel és a tejszínnel.
3.) Hozzáadom ízlés szerint az édesítőt és egy rúd vanília kikapart belsejét.
4.) Főzés közben az egészet egy kézi habverővel simára keverem.
5.) A lapzselatint hideg vízbe pár percre beáztatom, majd hozzáadom a krémhez.
6.) Miután feloldódott a zselatin poharakba adagolom a gesztenyekrémet.
Tehetsz a tetejére valamilyen gyümölcsből készített zselét.
A gyümölcsöket egy pici vízzel megfőzöm, ha valami savanyúbb gyümölcsből készítem, mint a meggy akkor adok hozzá valamilyen édesítést is. Addig főzöm, amíg a víz nagy része elpárolog és lekvárhoz hasonló állaga nem lesz.
A pohárkrém tetejére adagolom és pár órára hűtőbe teszem, hogy megszilárduljon.
Ez volt az egyik túlélő receptem, amikor a hisztamin diétát elkezdtem. Kevés összetevőt tartalmaz és villámgyorsan elkészíthető.
Gyorsan elkészíthető halas recept, amely ideális rohanós hétköznapokra, mert csak be kell dobni a sütőbe.
A halakban jóval gyorsabban keletkezik hisztamin, mint a húsokban emiatt elővigyázatosabbnak kell lennünk velük. Ennek ellenére javaslom a halak fogyasztását, de különösen körültekintőnek kell lenni velük.
A kacsa a legjobban tolerálható húsfélék közé tartozik. Egyszerű elkészíteni és bármelyik ünnepi asztalon is megállja a helyét!
Emlékszel még a menzás meggymártásos húsra darával? Én imádtam gyerekként és ezt szerettem volna megalkotni liszt és tejtermékek nélkül.
A gulyáslevest sokszor éri a vád miszerint hisztaminérzékeny nem eheti. Ez teljesen hamis, csak kisebb változtatásokra van szükség, de a végeredmény ugyanolyan ízvilág lesz, mint az eredeti.
Egyszerű, kezdőknek is fogyasztható finomság. Gyorsan elkészíthető, az alapanyagok is nagyon egyszerűen beszerezhetők hozzá. A gesztenye minden formája jól tolerálható a hisztamin diétában.
Elronthatatlan sajttorta 10 perc alatt. Na jó kell hűteni 2 órát fogyasztás előtt, de elkészíteni tényleg 10 perc. Vegán, tejmentes verzióban is elkészíthető!
Reggeliként és nassolnivalóként is fogyaszthatod ezt a chia pudingot. Variálhatod gyümölcsökkel, de készíthetsz hozzá a recept alapján tejmentes karamella öntetet is.