– 50 dkg marhahús (nyak a legjobb)
– 1 evőkanál zsiradék (kókusz vagy állati zsír)
– 1 fej fehérhagyma
– 3 db sárgarépa
– 2 db fehérrépa vagy paszternák
– 5-6 szem burgonya
– 2 teáskanál édesnemes paprikapor
– 2 teáskanál levesfűszer vagy, ha van lefagyasztva alapleved azt is használhatod
– 1 teáskanál őrölt kömény
– ízlés szerint só (pl.: Parajdi)
1.) A fehérhagymát felkockázzuk és egy evőkanálnyi zsiradékon üvegesre pirítjuk.
2.) A hagymához hozzáadjuk a pirospaprikát és a felkockázott marhahúst.
3.) Felöntjük nagyjából 2L alaplével vagy vízzel. Ha vizet adsz hozzá tedd bele a levesfűszert is.
4.) Főzd addig, amíg a hús puha nem lesz. Folyamatosan ellenőrizd, hogy eléggé sós-e.
5.) Mielőtt befejeznéd a főzést add hozzá a felkarikázott, feldarabolt zöldségeket és 15 perc alatt főzd készre.
A gulyásleves jól passzol olyan ételekhez, amiknek magasabb a szénhidráttartalma és nem vagy csak kevés fehérjét tartalmaznak. Ilyenek a mákostészta, gnocchi pestoval, palacsinta.
A kínai konyha ízeit kénytelenek vagyunk mellőzni, mert sem a szója szósz, sem a nátrium-glutamát nem javasolt hisztaminérzékenyként. Ebben az ételben mégis nagyon jól visszaköszön a keleti ízvilág, annak ellenére, hogy egyetlen magas hisztaminos összetevőt sem használtam.
Glutènmentes, hisztaminszegény, laktózmentes, rèpatorta villámgyorsan!
A receptet kedved szerint variálhatod bármilyen gyümölccsel készítheted, nem muszáj almával. Ha lehagyod a tetejéről a mandulapálcikákat tökéletesen hisztaminszegény!
Ez volt az egyik túlélő receptem, amikor a hisztamin diétát elkezdtem. Kevés összetevőt tartalmaz és villámgyorsan elkészíthető.
KÖZÉPHALADÓ – Ez a recept elég sok összetevőt tartalmaz emiatt azoknak ajánlom, akik már jobban kiismerik magukat a betegségüket illetően, és nem félnek új dolgokat kipróbálni.
Emlékszel még a menzás meggymártásos húsra darával? Én imádtam gyerekként és ezt szerettem volna megalkotni liszt és tejtermékek nélkül.
Egyszerű, kezdőknek is fogyasztható finomság. Gyorsan elkészíthető, az alapanyagok is nagyon egyszerűen beszerezhetők hozzá. A gesztenye minden formája jól tolerálható a hisztamin diétában.
Reggeliként és nassolnivalóként is fogyaszthatod ezt a chia pudingot. Variálhatod gyümölcsökkel, de készíthetsz hozzá a recept alapján tejmentes karamella öntetet is.
Tojás nélkül is szaftos, kezdő diétába is beilleszthető gluténmentes piskóta villámgyorsan. Tortalapnak is készítheted.
