Bolognai spaghetti
2023.06.23.
Rengetegszer készítettem már és annyira el tudom találni a fűszerezését, hogy még idegenek sem veszik észre, hogy ez nem paradicsomszószos bolognai.
Ha van előre elkészített Nomato szószod, akkor egész gyorsan elkészíthető étel ebédre vagy vacsorára. Amennyiben nincs otthon megfelelő tészta hozzá, akár cukkiniből is készülhet a spaghetti a lent leírt módon.
– 500 g darált hús
– zöldfűszerek: oregánó, kakukkfű, bazsalikom, rozmaring
– 1 teáskanál almaecet
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 fehérhagyma
– só, glicin / méz
1.) A fehér hagymát, a fokhagymát zsíron üvegesre pirítom, hozzáadom a darált húst.
2.) Mielőtt teljesen átsül a hús felöntöm a nomato szósszal, és fűszerezem ízlés szerint, nagyjából mindenből egy teáskanállal.
3.) Adok hozzá egy evőkanál almaecetet és egy kis glicint, hogy a paradicsom savasságát és édességét még jobban utánozzam.
4.) Egyet forralok az egészen és kész is.
Gluténmentes spaghetti tésztával (rizstészta, kukoricaliszt nélkül) vagy cukkini spaghettivel tálalom.
Rengetegszer készítettem már és annyira el tudom találni a fűszerezését, hogy még idegenek sem veszik észre, hogy ez nem paradicsomszószos bolognai.
A halakban jóval gyorsabban keletkezik hisztamin, mint a húsokban emiatt elővigyázatosabbnak kell lennünk velük. Ennek ellenére javaslom a halak fogyasztását, de különösen körültekintőnek kell lenni velük.
Ez volt az egyik túlélő receptem, amikor a hisztamin diétát elkezdtem. Kevés összetevőt tartalmaz és villámgyorsan elkészíthető.
KÖZÉPHALADÓ – Ez a recept elég sok összetevőt tartalmaz emiatt azoknak ajánlom, akik már jobban kiismerik magukat a betegségüket illetően, és nem félnek új dolgokat kipróbálni.
Rengetegszer készítettem már és annyira el tudom találni a fűszerezését, hogy még idegenek sem veszik észre, hogy ez nem paradicsomszószos bolognai.
Emlékszel még a menzás meggymártásos húsra darával? Én imádtam gyerekként és ezt szerettem volna megalkotni liszt és tejtermékek nélkül.
Tipikus olasz desszert, amely nem túl édes és számtalan verzióban elkészíthető. Akár hisztaminszegényen, tejtermékmentesen is!
A receptet kedved szerint variálhatod bármilyen gyümölccsel készítheted, nem muszáj almával. Ha lehagyod a tetejéről a mandulapálcikákat tökéletesen hisztaminszegény!
Elronthatatlan sajttorta 10 perc alatt. Na jó kell hűteni 2 órát fogyasztás előtt, de elkészíteni tényleg 10 perc. Vegán, tejmentes verzióban is elkészíthető!