Nagyon egyszerű, a hisztaminszegény diéta kezdeti napjaiban is tökéletes választás.
– 500 g filézett csirkecomb vagy csirkemell
– 5-6 szem burgonya
– 2 kisebb cukkini
– só, rozmaring, petrezselyem (lehetőleg friss)
1.) Kifilézem a csirkecombokat és felkockázom.
2.) Kevés zsiradékon megpirítom.
3.) Hozzáadom a pár órára beáztatott és feldarabolt burgonyát. A diéta elején a krumplit is áztathatod mielőtt fogyasztanád. Az antitápanyagok nagy része eltávolítható így.
4.) Az egészet mepirítom egy kicsit, felöntöm egy kevés folyadékkal amivel fedő alatt párolni tudom.
5.) 5 perccel azelőtt mielőtt lekapcsolnám beleteszem a felkockázott cukkinit, maréknyi friss petrezselymet és egy kisebb ág rozmaringot. Nem teszek hozzá más fűszert csak sózom.
A köret lehet gluténmentes tészta, rizs vagy burgonya is.
A kínai konyha ízeit kénytelenek vagyunk mellőzni, mert sem a szója szósz, sem a nátrium-glutamát nem javasolt hisztaminérzékenyként. Ebben az ételben mégis nagyon jól visszaköszön a keleti ízvilág, annak ellenére, hogy egyetlen magas hisztaminos összetevőt sem használtam.
Kezdőként készítheted csak tojássárgájával vagy, ha te eszel fürjtojást természetesen azzal is.
Haladóként használhatsz egész tyúktojást.
Reggeliként és nassolnivalóként is fogyaszthatod ezt a chia pudingot. Variálhatod gyümölcsökkel, de készíthetsz hozzá a recept alapján tejmentes karamella öntetet is.
KÖZÉPHALADÓ – Ez a recept elég sok összetevőt tartalmaz emiatt azoknak ajánlom, akik már jobban kiismerik magukat a betegségüket illetően, és nem félnek új dolgokat kipróbálni.
Kezdő hisztaminosként ez volt az egyik Jolly Joker ételem, mert könnyen fagyasztható, adagonként ki tudtam venni a mélyhűtőből és közvetlenül fogyasztás előtt, felengedés nélkül dobtam is a serpenyőbe.
Emlékszel még a menzás meggymártásos húsra darával? Én imádtam gyerekként és ezt szerettem volna megalkotni liszt és tejtermékek nélkül.
Tojás nélkül is szaftos, kezdő diétába is beilleszthető gluténmentes piskóta villámgyorsan. Tortalapnak is készítheted.
A receptet kedved szerint variálhatod bármilyen gyümölccsel készítheted, nem muszáj almával. Ha lehagyod a tetejéről a mandulapálcikákat tökéletesen hisztaminszegény!
Reggeliként és nassolnivalóként is fogyaszthatod ezt a chia pudingot. Variálhatod gyümölcsökkel, de készíthetsz hozzá a recept alapján tejmentes karamella öntetet is.
