Gesztenyekrémleves
2023.06.22.
Határozottan a karácsony hangulatát idézi számomra ez a leves, ezért legtöbbször a karácsonyi időszakban készítem.
– zöldségkeverék, amit bírsz (fagyasztott is lehet)
– gomba (csak friss csiperke kezdőknek)
– fehérhagyma
– fokhagyma (fokhagymapor jobban tolerálható)
– 1 teáskanál nyers méz
– 1 evőkanál almaecet (lehet verjus is kezdőknek)
– só, őrölt koriander, kurkuma, gyömbér (opcionális)
– 3 evőkanál kókusz amino szósz (csak haladóknak, mert ez is fermentált)
1.) A rizstésztát megfőzöm, de megpróbálom nem túlfőzni különben az egész leragad a végén, amikor meg kell pirítani. Szóval al dente legyen a rizstészta!
2.) A zöldségeket wokban egy evőkanál almaecettel zsíron megpirítom.
3.) Sóval, őrölt koriander maggal, kurkumával és egy teáskanál nyers mézzel ízesítem.
4.) Ha lecsöpögtettem a remélhetően al dente rizstésztámat, akkor egy evőkanál vajon összepirítom a tésztát a zöldségekkel.
5.) Ízlés szerint sózd meg és ha pikánsabbra vágysz adhatsz hozzá fokhagymanyomóval préselt gyömbért.
Határozottan a karácsony hangulatát idézi számomra ez a leves, ezért legtöbbször a karácsonyi időszakban készítem.
Elronthatatlan sajttorta 10 perc alatt. Na jó kell hűteni 2 órát fogyasztás előtt, de elkészíteni tényleg 10 perc. Vegán, tejmentes verzióban is elkészíthető!
A gulyáslevest sokszor éri a vád miszerint hisztaminérzékeny nem eheti. Ez teljesen hamis, csak kisebb változtatásokra van szükség, de a végeredmény ugyanolyan ízvilág lesz, mint az eredeti.
Kezdő hisztaminosként ez volt az egyik Jolly Joker ételem, mert könnyen fagyasztható, adagonként ki tudtam venni a mélyhűtőből és közvetlenül fogyasztás előtt, felengedés nélkül dobtam is a serpenyőbe.
A kacsa a legjobban tolerálható húsfélék közé tartozik. Egyszerű elkészíteni és bármelyik ünnepi asztalon is megállja a helyét!
KEZDŐ – A csirkenyársat tetszés szerint alakíthatod a saját határaidnak megfelelően. Ebben a receptben mutatok pár alternatívát a haladóbb verzókig.
Tipikus olasz desszert, amely nem túl édes és számtalan verzióban elkészíthető. Akár hisztaminszegényen, tejtermékmentesen is!
Reggeliként és nassolnivalóként is fogyaszthatod ezt a chia pudingot. Variálhatod gyümölcsökkel, de készíthetsz hozzá a recept alapján tejmentes karamella öntetet is.
Glutènmentes, hisztaminszegény, laktózmentes, rèpatorta villámgyorsan!