Házi majonéz
2024.02.14.
A házi majonézt elkésztheted mustár nélkül is az első pár hétben, de az biztos, hogy ez a kiskanál mustár az íz szempontjából sokat számít!
Ha van előre elkészített Nomato szószod, akkor egész gyorsan elkészíthető étel ebédre vagy vacsorára. Amennyiben nincs otthon megfelelő tészta hozzá, akár cukkiniből is készülhet a spaghetti a lent leírt módon.
– 500 g darált hús
– zöldfűszerek: oregánó, kakukkfű, bazsalikom, rozmaring
– 1 teáskanál almaecet
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 fehérhagyma
– só, glicin / méz
1.) A fehér hagymát, a fokhagymát zsíron üvegesre pirítom, hozzáadom a darált húst.
2.) Mielőtt teljesen átsül a hús felöntöm a nomato szósszal, és fűszerezem ízlés szerint, nagyjából mindenből egy teáskanállal.
3.) Adok hozzá egy evőkanál almaecetet és egy kis glicint, hogy a paradicsom savasságát és édességét még jobban utánozzam.
4.) Egyet forralok az egészen és kész is.
Gluténmentes spaghetti tésztával (rizstészta, kukoricaliszt nélkül) vagy cukkini spaghettivel tálalom.
A házi majonézt elkésztheted mustár nélkül is az első pár hétben, de az biztos, hogy ez a kiskanál mustár az íz szempontjából sokat számít!
Emlékszel még a menzás meggymártásos húsra darával? Én imádtam gyerekként és ezt szerettem volna megalkotni liszt és tejtermékek nélkül.
Ünnepi alkalmakra kiváló, sütés nélküli torta. Előkészítés után fogyasztásig a hűtőben tárolhatod és foglalatoskodhatsz a többi étel előkészítésével. Az már csak hab a tortán, hogy senkinek nem fog feltűnni, hogy ez egy hisztamin diétába beilleszthető édesség!
Rengetegszer készítettem már és annyira el tudom találni a fűszerezését, hogy még idegenek sem veszik észre, hogy ez nem paradicsomszószos bolognai.
Ez volt az egyik túlélő receptem, amikor a hisztamin diétát elkezdtem. Kevés összetevőt tartalmaz és villámgyorsan elkészíthető.
Kezdő hisztaminosként ez volt az egyik Jolly Joker ételem, mert könnyen fagyasztható, adagonként ki tudtam venni a mélyhűtőből és közvetlenül fogyasztás előtt, felengedés nélkül dobtam is a serpenyőbe.
A receptet kedved szerint variálhatod bármilyen gyümölccsel készítheted, nem muszáj almával. Ha lehagyod a tetejéről a mandulapálcikákat tökéletesen hisztaminszegény!
Tipikus olasz desszert, amely nem túl édes és számtalan verzióban elkészíthető. Akár hisztaminszegényen, tejtermékmentesen is!
Elronthatatlan sajttorta 10 perc alatt. Na jó kell hűteni 2 órát fogyasztás előtt, de elkészíteni tényleg 10 perc. Vegán, tejmentes verzióban is elkészíthető!