Fehércsokis Panna cotta
2023.06.28.
Tipikus olasz desszert, amely nem túl édes és számtalan verzióban elkészíthető. Akár hisztaminszegényen, tejtermékmentesen is!
– 2 DB TOJÁSSÁRGÁJA (ha extra érzékeny vagy a tojásfehérjére, a tojást óvatosan le is moshatod, ahogy a videóban látod)
– 3 DL MAGAS OLAJSAVAS NAPRAFORGÓOLAJ VAGY AVOKÁDÓOLAJ
– 1 TK. MUSTÁR (PL.: ALNATURA)
– 1 TK. SÓ
– 2 TK. CUKOR VAGY BÁRMILYEN ÉDESÍTŐ, AMI NEKED MEGFELELŐ
– 1 TK. ALMAECET VAGY VERJUS (CITROMLÉ HELYETTESÍTÉSRE)
1.) A tojást és az olajat is szobahőmérsékletűre melegítem. Ez segít, hogy az olajat a tojás könnyebben felvegye és biztosan sikerüljön a majonéz.
2.) A tojásokat a teáskanál mustárral alaposan elkeverem, felhabosítom.
3.) Elkezdem az olajat vékony sugárban, lassan adagolni a tojáshoz miközben folyamatosan a habverővel keverem. Ha teszel egy konyharuhát a tál alá nem fog elforogni.
4.) Addig keverem amíg a tojás az összes olajat fel nem veszi.
5.) Ízesítem sóval, cukorral és egy kevés verjusvel.
Tipikus olasz desszert, amely nem túl édes és számtalan verzióban elkészíthető. Akár hisztaminszegényen, tejtermékmentesen is!
KEZDŐ – A csirkenyársat tetszés szerint alakíthatod a saját határaidnak megfelelően. Ebben a receptben mutatok pár alternatívát a haladóbb verzókig.
Villámgyorsan elkészíthető magkeverékből készült bucik. A Bauckhof csodakenyér keveréket megsütheted kenyérkének is.
A kacsa a legjobban tolerálható húsfélék közé tartozik. Egyszerű elkészíteni és bármelyik ünnepi asztalon is megállja a helyét!
A gulyáslevest sokszor éri a vád miszerint hisztaminérzékeny nem eheti. Ez teljesen hamis, csak kisebb változtatásokra van szükség, de a végeredmény ugyanolyan ízvilág lesz, mint az eredeti.
KEZDŐ – A csirkenyársat tetszés szerint alakíthatod a saját határaidnak megfelelően. Ebben a receptben mutatok pár alternatívát a haladóbb verzókig.
Elronthatatlan sajttorta 10 perc alatt. Na jó kell hűteni 2 órát fogyasztás előtt, de elkészíteni tényleg 10 perc. Vegán, tejmentes verzióban is elkészíthető!
Tojás nélkül is szaftos, kezdő diétába is beilleszthető gluténmentes piskóta villámgyorsan. Tortalapnak is készítheted.
Ünnepi alkalmakra kiváló, sütés nélküli torta. Előkészítés után fogyasztásig a hűtőben tárolhatod és foglalatoskodhatsz a többi étel előkészítésével. Az már csak hab a tortán, hogy senkinek nem fog feltűnni, hogy ez egy hisztamin diétába beilleszthető édesség!