A jó hírem az, hogy még a hagyományos palacsintánál is könnyebben elválik a sütő falától, így könnyű vele dolgozni. Röpködhetnek a levegőben a palacsinták.
– 2 dl növényi tej (nálam kókusz)
– 3 dl víz
– 1 csipet só
– egy mokkás kanál ceylon fahéj
– 50 g darált mák
– 1 evőkanál méz
– 2 kisebb alma reszelve
– 1 dl növényi tej (ugyanaz, mint feljebb)
1.) A zablisztet, vizet, kókusztejet, 1 evőkanál kókuszolajat és egy csipet sót turmixgépbe adagolok és alaposan összeturmixolom. Ha a kókuszzsír és a kókusztej szilárd lenne, akkor egy fél percre mikróban felmelegítem.
2.) Tapadásmentes serpenyőt kikenem vékonyan kókuszolajjal, hogy egészen biztosan ne tapadjon le a tészta. Serpenyőből használd a csoportban ajánlott márkákat, semmiképp se teflont!
3.) A palacsintákat oldalanként pár percet sütöm, majd egy tányérra teszem kihűlni. A tészta forrón törékeny, de ahogy lehűlt megpuhul és könnyen tekerhetővé válik.
4.) Előfordulhat, hogy sütés közben szükséged lesz további folyadékra a tésztához, hogy ne legyen túl vastag a palacsinta. Ez a tészta vastagabb, mint a hagyományos, de túl vastagra se süsd őket.
5.) A darált mákot, 1 dl kókusztejet, egy evőkanál mézzel és a reszelt almával egy kisebb lábosban felteszem főni és addig forralom, amíg a folyadék el nem párolog teljesen. Adhatsz hozzá bio mazsolát is!
A zabpalacsintát lekvárral vagy bármilyen friss gyümölccsel is tálalhatod.
A kihűtött rizsnek ugyanolyan előnyei vannak, mint a hideg krumplisalátának. Rezisztens keményítővé válva táplálja a jótékony bélflórát és az vércukorra nézve sincs olyan erőteljes befolyása, mint a friss rizsnek.
A gesztenyepüré már-már hungarikumnak számít és nekünk sem kell lemondanunk róla. Ha szereted ezt a villámgyors desszertet kísérletezhetsz, hogy milyen gesztenyét használj hozz, hogy biztosan messziről elkerüljenek a tünetek!
Kezdőként készítheted csak tojássárgájával vagy, ha te eszel fürjtojást természetesen azzal is.
Haladóként használhatsz egész tyúktojást.
Nem találtam eddig olyan elfogadható összetevőjű zsemlét, ami hamburger zsemlének ideális lenne, ezért inkább sült zöldségekkel tálalom.
Rohanós hétköznapok alkalmával is gyorsan előkészíthető, és már csak sütni kell. Bármilyen körettel tálalható, amit szívesen fogyasztasz. Én általában salátát készítek mellé.
Készítheted karfiollal vagy akár brokkolival is, mindkettőnek jól áll a besamel-mártás! Ünnepi ebédnek, vacsorának is alkalmas.
Hála égnek kevésbé rajongok a csokoládé ízű desszertekért, emiatt nem élem meg túl nagy csapásnak, hogy nem ehetek csokitortát, viszont a gyümölcsös, könnyed tortákat néha nagyon hiányolom.
Egyszerű, gyors, vegán, gluténmentes és hisztaminszegény alternatívája a sokak által kedvelt liszttel és tojással készülő gofrinak.
Reggeliként és nassolnivalóként is fogyaszthatod ezt a chia pudingot. Variálhatod gyümölcsökkel, de készíthetsz hozzá a recept alapján tejmentes karamella öntetet is.
