Univerzális recept, amely sokféleképpen készíthető. To go ételnek is tökéletes, mert hidegen és melegen is fogyasztható. Előnyben részesítem a kihűtött verzióját, mert így a vércukorra gyakorolt hatása is kisebb és akár desszertként is fogyasztható. Elkészítheted előző este is, hűtőbe teszed és reggel fogyasztod hidegen.
💫 Infó: A földimandula nem olajos mag, hanem egy gumó. Kiválóan helyettesíthető vele a dió és a diós íz.
1.) A rizst beáztatom minimum egy órára, de nyugodtan hagyhatjátok tovább is ázni. Ugyanezt lehet quinoával is, nem muszáj rizst használni.
Az áztatással csökkenthető az antitápanyagok mennyisége, és az esetleges arzén szennyezettség a rizsben. Ha valamiért elfelejted beáztatni, akkor a minimum egy alapos forró vizes öblítést eszközölj az elkészítést megelőzően!
2.) Vízben, csipet sóval felteszem főni a rizst és folyamatos kevergetés mellett megvárom, amíg krémessé válik. Nem adok hozzá semmilyen tejet, csak vízben főzöm krémessé! Ezért jobb, ha tényleg tejberizsnek való rizst választasz hozzá, mert ezeknél nem fogod észrevenni a tej hiányát!
3.) A végén hozzáadok egy tojássárgáját és egy kis darab vajat, hogy tartalmasabbá tegyem, mert a tejberizs nem a legmagasabb tápanyag-sűrűségű étel. Üres kalóriákra pedig nincs szükség.
4.) Ha elkészült hozzáadok ízlés szerint zsíros kókusztejet, egy teáskanál mézet, fahéjat, felkockázott almát és földimandulát.
A középhaladó recepteknél bemutatkozik pár új étel, ami 1-es kódú ugyan, de ennek ellenére rossz hírnévnek örvend.
Ez egy „nincs időm főzni” étel. Kb. bármit lehet bele tenni, nyugodtan nézz körül milyen maradék zöldséged van a hűtőben, mert gomba sem muszáj bele, csak hát mi nagyon szeretjük ezért általában van is otthon.
Kezdő – A krumplisalátát Ausztriában legtöbbször ebben a formában találhatod meg. Házi majonézzel isteni!
Nem találtam eddig olyan elfogadható összetevőjű zsemlét, ami hamburger zsemlének ideális lenne, ezért inkább sült zöldségekkel tálalom.
A hisztamin diéta első heteiben rizstejjel, sajtmentes verzióban ajánlott elkészíteni, úgy is nagyon finom.
A gluténmentes, rántott csirkefalatok kezdő hisztamin diétába is tökéletesen belepasszolnak. Bármilyen köret illik hozzá, én szeretem jó hideg krumplisalátával.
Ezt a tortalapot bármilyen vegán sütemény alapjának felhasználhatod. Készíthető vele muffin formában sütemény, vagy tortalapban kisebb méretű torta is.
A gesztenyepüré már-már hungarikumnak számít és nekünk sem kell lemondanunk róla. Ha szereted ezt a villámgyors desszertet kísérletezhetsz, hogy milyen gesztenyét használj hozz, hogy biztosan messziről elkerüljenek a tünetek!
Ez a chia puding szerintem reggelire és desszertnek is tökéletes, ráadásul sikerült egy makrotápanyagokban kerek étkezést alkotni vele. Érdemes fogyasztás előtt pár órával előkészíteni és alaposan lehűteni!
