Nomato szósz
2023.06.28.
Ez a szószt használom bolognaihoz, lasagnehoz. Úgy ízesítem tovább, ahogy éppen akarom. Megéri eltenni belőle pár üveggel, szárazdunszttal tartósítószer nélkül is nagyon hosszú ideig eláll.
– 50 dkg marhahús (nyak a legjobb)
– 1 evőkanál zsiradék (kókusz vagy állati zsír)
– 1 fej fehérhagyma
– 3 db sárgarépa
– 2 db fehérrépa vagy paszternák
– 5-6 szem burgonya
– 2 teáskanál édesnemes paprikapor
– 2 teáskanál levesfűszer vagy, ha van lefagyasztva alapleved azt is használhatod
– 1 teáskanál őrölt kömény
– ízlés szerint só (pl.: Parajdi)
1.) A fehérhagymát felkockázzuk és egy evőkanálnyi zsiradékon üvegesre pirítjuk.
2.) A hagymához hozzáadjuk a pirospaprikát és a felkockázott marhahúst.
3.) Felöntjük nagyjából 2L alaplével vagy vízzel. Ha vizet adsz hozzá tedd bele a levesfűszert is.
4.) Főzd addig, amíg a hús puha nem lesz. Folyamatosan ellenőrizd, hogy eléggé sós-e.
5.) Mielőtt befejeznéd a főzést add hozzá a felkarikázott, feldarabolt zöldségeket és 15 perc alatt főzd készre.
A gulyásleves jól passzol olyan ételekhez, amiknek magasabb a szénhidráttartalma és nem vagy csak kevés fehérjét tartalmaznak. Ilyenek a mákostészta, gnocchi pestoval, palacsinta.
Ez a szószt használom bolognaihoz, lasagnehoz. Úgy ízesítem tovább, ahogy éppen akarom. Megéri eltenni belőle pár üveggel, szárazdunszttal tartósítószer nélkül is nagyon hosszú ideig eláll.
A kacsa a legjobban tolerálható húsfélék közé tartozik. Egyszerű elkészíteni és bármelyik ünnepi asztalon is megállja a helyét!
A halakban jóval gyorsabban keletkezik hisztamin, mint a húsokban emiatt elővigyázatosabbnak kell lennünk velük. Ennek ellenére javaslom a halak fogyasztását, de különösen körültekintőnek kell lenni velük.
Emlékszel még a menzás meggymártásos húsra darával? Én imádtam gyerekként és ezt szerettem volna megalkotni liszt és tejtermékek nélkül.
Ez volt az egyik túlélő receptem, amikor a hisztamin diétát elkezdtem. Kevés összetevőt tartalmaz és villámgyorsan elkészíthető.
A kacsa a legjobban tolerálható húsfélék közé tartozik. Egyszerű elkészíteni és bármelyik ünnepi asztalon is megállja a helyét!
Ünnepi alkalmakra kiváló, sütés nélküli torta. Előkészítés után fogyasztásig a hűtőben tárolhatod és foglalatoskodhatsz a többi étel előkészítésével. Az már csak hab a tortán, hogy senkinek nem fog feltűnni, hogy ez egy hisztamin diétába beilleszthető édesség!
Glutènmentes, hisztaminszegény, laktózmentes, rèpatorta villámgyorsan!
Tipikus olasz desszert, amely nem túl édes és számtalan verzióban elkészíthető. Akár hisztaminszegényen, tejtermékmentesen is!