Fűszerek a hisztamin diétában: mit szabad, és mit kerülj?
A hisztamin diéta első heteiben nemcsak azzal szembesülsz, hogy sok mindent nem ehetsz, hanem azzal is, hogy a megengedett ételeknél sem mindegy, mivel fűszerezed őket.
-
-
C-vitamin hisztaminintolerancia esetén: formák és tévhitek
Ebben a cikkben összeszedtem mindent, amit a C-vitaminról hisztaminosként tudnod érdemes.
-
Márványkuglóf
Villámgyors gluténmentes, tojásmentes márványkuglóf kakaópor helyett karobporral.
-
„Fanta” szelet
A klasszikus Fantás szelet hisztamin szegényebb verziója. A tetején nem narancsos Fantazselé van, hanem mangóléből készült bevonat. Kellőképp savanykás, de nem tartalmaz rosszul tolerálható összetevőt.
-
Pisztáciás gyümölcsös sütemény
Ez a gyors pisztáciás–almás sütemény tökéletes választás azoknak, akik egyszerre szeretnének finomat, de főbb allergénektől mentes süteményt sütni. A recept gluténmentes és tojásmentes, ráadásul hisztaminszegény alapanyagokból készül.
-
„Csokis”-kókuszos granola
Ez a granola természetesen nem kakaóval, hanem karobbal készül, de ennek ellenére nagyon hasonlít az íze a csokis granolákhoz. Próbáld ki te is!
-
Biobolt, ahol szinte semmi nem bio
Sokan úgy gondolják, hogy ami bioboltban kapható, az automatikusan bio is – de ez nem mindig igaz. Tudd meg, mire figyelj vásárláskor, mit jelent valójában a bio tanúsítvány, és hogyan hozhatsz valóban tudatos döntéseket.
-
Almás morzsasüti
Ha egy gyorsan elkészíthető, mégis finom desszertre vágysz, ez a gluténmentes almás morzsasüti tökéletes választás! Ropogós tetejével és szaftos almás rétegével garantáltan a kedvenceid közé fog tartozni!
-
Linzer
A linzer a karácsonyi időszak „alapfelszerelései” közé tartozik. Sokaknál a linzersütés maga az ünnepi előkészületek elengedhetetlen része. Ez egy lisztkeveréktől mentes változat, természetesen gluténmentesen.
-
Hisztaminmentes almás pite
Próbáld ki te is a glutén-, tej-, tojásmentes és hisztaminszegény almás pite receptünket!
-
Vegán kókuszkocka
Ez a vegán kókuszkocka egy karácsonyi klasszikus, hisztaminszegényen elkészítve.
-
Házi majonéz
A házi majonézt elkészítheted mustár nélkül is az első pár hétben, de az biztos, hogy ez a kiskanál mustár az íz szempontjából sokat számít!
