Nomato szósz
💥 Tipp: Ha elhagyod a friss fokhagymát és helyettesíted fokhagymaporral könnyebben tolerálható recept, amennyiben neked a fokhagyma problémát okoz. Ha még így is bizonytalan vagy, hagyd el teljesen.
Az almaecetet cserélheted verjusre, ami az éretlen szőlő leve és hasonlóan savanyú, mint az almaecet vagy a citrom. Használhatod salátaöntetek készítéséhez is! Fokhagyma nélkül és verjusvel a recept tökéletes kezdő diétában is!
Hozzávalók:
- 1 KG CÉKLA
- 1 KISEBB JAPÁN TÖK
- 5 DB NAGYOBB SÁRGARÉPA
- 2 DB KISEBB ALMA
- 1 DB FEHÉRRÉPA
- 1 NAGYOBB FEHÉRHAGYMA
- 2 GEREZD FOKHAGYMA vagy fokhagyma granulátum (ELHAGYHATÓ, akkor kezdő recept)
- 2 EVŐKANÁL ALMAECET vagy VERJUS
- SÓ, BORS, 2 TEÁSKANÁL C-VITAMIN POR
Elkészítés
1.) A céklákat egyben héjastól megfőzöm, meghámozom és felkockázom. Ha kihagyod ezt a lépést és a céklát nyersen feldarabolva a zöldségekhez adod és úgy főzöd meg, az is működik, de nem teljesen ilyen lesz az íze!
2.) Felaprítom a fehér hagymát, a fokhagyma gerezdet és egy kanál zsíron megpirítom.
3.) Felvágom a zöldségeket és a felkockázott főtt céklával együtt a hagymához borítom.
4.) Felöntöm az egy liter vízzel, amibe teszek egy kis ételízesítőt (nem muszáj).
5.) Hozzáadom sót, én kb. 5 teáskanálnyit használtam, de ez ízlés szerinti. Addig főzöm amíg minden olyan puha nem lesz, hogy egyenletesen turmixolható.
6.) Ha elkészül turmixgépben pürésítem az egészet, és visszateszem egyet rottyanni.
7.) Ekkor hozzáadom az almaecetet, és a 2 teáskanál c-vitamint. Az almaecet és a C-vitamin a paradicsom enyhe savanykás ízének helyettesítésére kell.
