Histaminikus bio pizza lisztkeverék 320 g – gluténmentes

A Histaminikus Bio Pizzaminikus lisztkeverékkel végre kompromisszumok nélkül élvezheti a kedvenc olasz fogását. A legtöbb gluténmentes pizzatészta élesztővel készül, ami a hisztamin-diétában gyakran problémát jelent – a Pizzaminikus azonban élesztőmentes, és kelesztés nélkül, szódabikarbónával is tökéletes állagot ad.

A keverék alapját a könnyű rizsliszt és a burgonyakeményítő alkotja, a tészta rugalmasságáról pedig az útifűmaghéj gondoskodik. Az eredmény egy könnyen kezelhető massza, amelyből vékony, ropogós szélű vagy akár vastagabb, puha tésztájú pizza is készíthető. Mivel a termék laboratóriumban vizsgált, garantáltan alacsony hisztamin-tartalmú és gluténmentes.

A Pizzaminikus előnyei:

• Garantált mentesség: Laboratóriumban ellenőrzött hisztamin- és gluténmentesség.

• Élesztő- és kukoricamentes: Ideális azoknak is, akik az élesztőre vagy a kukoricára is érzékenyek. Elkészíthető élesztővel és anélkül is!

• Gyors elkészítés: Nincs kelesztési idő, a tészta az összeállítás után azonnal süthető.

• Tiszta összetétel: 100% bio alapanyagok, adalékanyagok és tartósítószerek nélkül.

Elkészítési útmutató élesztővel

• Előkészítési idő: 5 perc

• Pihenési idő: 30 perc

• Sütési idő: 25–30 perc

• Szükséges hozzávalók: 300 ml langyos víz, ½ kocka friss élesztő, 0,5 teáskanál cukor vagy 1 teáskanál rizsszirup, 3 evőkanál olaj.

1. Előkészítés: Melegítsük elő a sütőt 200 °C-ra (alsó/felső sütés).

2. Élesztő felfuttatása: Oldjuk fel az élesztőt és a cukrot (vagy rizsszirupot) 300 ml langyos vízben.

3. Összeállítás: Adjuk hozzá az olajat és a Pizzaminikus sütőkeveréket az élesztős vízhez. Konyhai robotgéppel vagy kézi mixerrel alaposan gyúrjuk össze a masszát.

4. Kelesztés: Takarjuk le a tálat konyharuhával, és hagyjuk a tésztát meleg helyen kelni kb. 30 percig.

5. Formázás: Szórjunk egy kevés gluténmentes lisztet (pl. rizslisztet) a sütőpapírra. Helyezzük rá a megkelt tésztát, a tetejét is hintsük meg kevés liszttel, majd nyújtsuk a kívánt vastagságúra. Ha a tészta ragadna, használjunk még egy kevés lisztet a nyújtáshoz.

6. Feltétezés: Rakjuk meg a pizzát ízlés szerint a választott (hisztaminbarát) feltétekkel.

7. Sütés: Helyezzük a pizzát a sütő középső rácsára, és süssük 25–30 percig (a sütő típusától és a tészta vastagságától függően), amíg a szélei aranybarnák nem lesznek.

Elkészítés sütőporral

• Sütési idő: kb. 25 perc

• Szükséges hozzávalók: 300 ml langyos víz, 10 g borkő sütőpor, 3 evőkanál olaj.

1. Előkészítés: Melegítsük elő a sütőt 200 °C-ra (alsó/felső sütés).

2. Száraz összetevők: Öntsük a Pizzaminikus sütőkeveréket egy tálba, adjuk hozzá a borkő sütőport, és alaposan keverjük össze.

3. Összeállítás: Adjuk hozzá az olajat és a 300 ml vizet. Konyhai robotgéppel vagy kézi mixerrel dolgozzuk össze a masszát, amíg homogén tésztát nem kapunk.

4. Formázás: Szórjunk egy kevés gluténmentes lisztet (például rizslisztet) a sütőpapírra. Helyezzük rá a tésztát, a tetejét is hintsük meg kevés liszttel, majd nyújtsuk a kívánt vastagságúra. Ha a tészta ragadna, használjunk még egy kevés lisztet a nyújtáshoz.

5. Feltétezés: Rakjuk meg a pizzát ízlés szerint a választott (hisztaminbarát) feltétekkel.

6. Sütés: Helyezzük a pizzát a sütő középső rácsára, és süssük kb. 25 percig. A pontos sütési idő a sütő típusától és a tészta vastagságától függően változhat.