Bauckhof csodakenyér arany keverék

Leírás

Bauckhof csodakenyér arany keverék – gluténmentes 600g  

A termék többféleképpen elkészíthető, nézzünk párat a lehetőségek közül:

Gyors elkészítés:
1. A Bauckhof csodakenyér arany keveréket egy tálba öntjük és 550 ml forrásban lévő vízzel elkeverjük, és 20 percet dagadni hagyjuk.
2. Kizsírozott kenyérformába (25 cm x 10 cm) egyengetjük, és egy nedves spatulával elsimítjuk.
3. Előmelegített sütőben 200 fokon alsó-felső sütésen 70 perc alatt készre sütjük.
4. Ha elkészült azonnal kivesszük a formából. Mielőtt felszeletelnék rácsra helyezve teljesen kihűtjük.

Klasszikus elkészítés:
Ugyanúgy, mint fent, de 500 ml hideg vízzel keverjük össze és hűtőbe helyezzük 3 órára, vagy akár egész éjszakára duzzadni. Végezetül formába simítjuk és hideg sütőbe tesszük. Előmelegítés nélkül, 200 fokon alsó-felső sütésen 80 percet sütjük.  

Elkészítés sütőforma nélkül:
Mint fentebb, csak a 2-es pontban kenyérformává formázzuk és sütőpapírral letakart sütőlapra helyezzük.

Ropogós kenyér:
1. 600 g Bauckhof csodakenyér arany keveréket 500 ml hideg vízzel elkeverni és 5-10 percet duzzadni hagyni.
2. A tésztát 3 részre osztani és két sütőpapír között vékonyra kinyújtani majd a felső sütőpapírt eltávolítani. 
3. A tésztalapokat késsel négyzet alakban bekarcoljuk.
4. A sütőpapírt a tésztalapokkal sütőlapra helyezzük. 
5. Ízlés szerint további szezámmaggal és sóval megszórhatjuk.
6. Előmelegített sütőben 180 fokon légkeverésen mindhárom tepsi tésztát 35 perc alatt egyszerre megsütjük.
7. Alaposan kihűtjük és a karcolások mentén eltördeljük. Ha akadnak olyan részek, amit vastagabbra sikerült kinyújtani tegyük vissza a sütőbe, hogy ropogós legyen. 

Tipp: a ropogós kenyér légmentesen tárolva 3-4 hétig is fogyasztható.

Szeletelés előtt alaposan ki kell hűteni! A kész kenyér fagyasztható is.

Átlagos tápérték 100 g termékben: 

Vas 5,7 mg (41%*), Réz 0,86 mg (86%*), Magnézium 222 mg (59%*),  

Mangán 3,3 mg (165%*), Foszfor 430 mg (61%*), Cink 4,4 mg (44%*) 

*NRV: napi ajánlott beviteli mennyiség