Biobolt, ahol szinte semmi nem bio
Mitől bio egy termék és hogyan válassz okosan?
Bioboltban vásárolsz? Ez nem jelent automatikusan bio minőséget
A biobolt szó sokak számára egyet jelent az egészséges életmóddal, a tiszta alapanyagokkal és a vegyszermentes élelmiszerekkel. De vajon tényleg minden az, aminek látszik? Magyarországon egy biobolt polcain nem minden termék rendelkezik valódi bio tanúsítvánnyal, és könnyű belefutni olyan termékekbe is, amelyek csak „bio jellegűnek” tűnnek.
Ebben a cikkben segítünk eligazodni a biotermékek, a biominősítés és a különböző bio tanúsítványok világában, hogy ne tudjanak félrevezetni.
Mitől „bio” egy termék?
A bio kifejezés nem pusztán marketingfogás – szigorúan szabályozott, ellenőrzött feltételekhez kötött. Egy élelmiszer akkor nevezhető bio minősítésűnek, ha megfelel az ökológiai gazdálkodás szabályainak, vagyis:
- A termék nem tartalmaz génmódosított (GMO) összetevőket
- Kritikus megítélésű vegyszerektől mentesen termesztik
- Nem használnak szintetikus műtrágyát vagy növényvédő szereket
- A termőföldet környezetbarát módon művelik
- Az összetevők mellett feltűntetik, hogy *ökológiai mezőgazdaságból származik
A bio tanúsítvány: a megbízhatóság garanciája
A bio tanúsítvány egy hivatalos igazolás arról, hogy az adott termék valóban megfelel az ökológiai gazdálkodás szabályainak. Magyarországon ezt független, akkreditált szervezetek adják ki (pl. Biokontroll Hungária Nonprofit Kft. vagy Hungária Öko Garancia Kft.). A bio tanúsítványokat kiállító szervezetek szúrópróbaszerűen ellenőrzik a termékeket, és ha egy termék nem felel meg az előírásoknak, a gyártót kötelezhetik annak visszahívására.
Az Európai Unió szintjén az EU ökológiai logója – a zöld alapon fehér levél – tanúsítja, hogy az adott termék legalább az EU-s minimumszabályozásnak megfelel.
De ezen felül léteznek szigorúbb, nemzeti vagy magánszervezetek által kiadott bio tanúsítványok is, amelyek sok esetben jóval szigorúbb követelményeket támasztanak.
Különbségek a bio tanúsítványok között – nem minden bio egyforma
Nem minden bio tanúsítvány egyenértékű: bár mindegyik a vegyszermentes, környezettudatos gazdálkodásra épül, a szabályok szigorúsága és az etikai szempontok között jelentős eltérések lehetnek.
1. EU Bio (Euro Leaf)
- Az uniós alapszint, kötelező minden bio címkézéshez.
- Főként a növényvédő szerek, a GMO-mentesség és a takarmányozás szintjén szabályoz.
- Megbízható, de nem a legszigorúbb tanúsítvány.
2. Bioland (Németország)
- A legnagyobb német ökológiai gazdasági szövetség.
- Szigorúbb, mint az EU-szabályozás, különösen az állattartás és takarmányozás területén.
- Elvárja a fenntartható vízgazdálkodást, és sokkal magasabb arányban kell bio takarmányt használni.
3. Demeter
- A legszigorúbb és legátfogóbb bio tanúsítvány.
- A biodinamikus gazdálkodás elveire épül: ez nemcsak a vegyszermentességet, hanem az ökológiai egyensúlymegőrzését is megköveteli.
- Előírja a gazdaság zárt rendszerként való működését, ahol például az állatok trágyája a növénytermesztést szolgálja.
- A Demeter biotermékek általában kiemelkedő minőségűek, és különösen alkalmasak lehetnek érzékeny szervezetek számára.
4. Naturland (Németország)
- A biogazdálkodáson túl szociális és etikai szempontokat is figyelembe vesz.
- Szabályozza például a munkavállalók jogait, a méltányos kereskedelmet is.
Miért fontos a bio a hisztaminérzékenyeknek?
A hisztaminintolerancia esetén a cél az, hogy csökkentsük a szervezet hisztaminterhelését – ebben kulcsszerepet játszanak a bio termékek. Minél tisztább, adalékmentesebb, vegyszermentesebb az élelmiszer, annál kisebb az esélye annak, hogy további gyulladásos választ vagy hisztaminfelszabadulást vált ki.
A különösen szigorú szabályozású tanúsítványokkal rendelkező termékek – mint a Demeter vagy a Bioland – kiváló választások lehetnek azok számára, akik nemcsak bio, hanem bio és extra tiszta megoldásokat keresnek. Természetesen ezek esetén magasabb árral is számolni kell.
Hogyan válaszd ki a valóban bio termékeket?
Amikor bioterméket keresel, mindig figyelj az alábbiakra:
- Ellenőrizd a tanúsító szervezet nevét és logóját a csomagoláson. Nem elég, ha rá van írva valamire, hogy bio!
- Keresd az EU bio logót vagy a kiegészítő tanúsítványokat (Demeter, Bioland, Naturland)
- Nézd meg az összetevőlistát – legyen rövid, átlátható és adalékanyag-mentes
- Az organikus termékeken az összetevők meg vannak csillagozva és az alábbi megnevezésnek rajta kell lennie – *ökológiai mezőgazdaságból
Fedezd fel bio kínálatunkat
A Hisztaminmentes.hu webshopban gondosan válogatott, bio minősítésű termékeket kínálunk, különös figyelemmel a hisztaminintoleranciában érintettekre. Számunkra nem csak az számít, hogy bio legyen egy termék – hanem az is, hogy valóban megfeleljen az érzékeny szervezet igényeinek.
Összegzés
A „bio” nem csak egy divatos jelző – hanem egy átlátható, ellenőrzött és tudatos választás. A különböző bio tanúsítványok más-más szigorúsággal védenek minket és a környezetet. A permetezőszerek maradványai hisztaminfelszabadulást okozhatnak, ezért hisztaminintoleranciával mindenképp jobb, ha megbízható bio élelmiszert fogyasztasz.
