Nassolnivalók, desszertek
A klasszikus édességek nagy része a kakaótól az érlelt, tejes vagy adalékanyagos összetevőkig, hisztamin szempontból problémás. Ebben a kategóriában olyan hisztaminszegény nassolnivalókat és desszerteket gyűjtöttünk össze, amelyekkel sokszor gluténmentesen, tej- és szójamentesen is, nyugodtabban kényeztetheted magad.
Nassolás és desszertek a hisztamindiétában
A nassolás az egyik legnehezebb pont a hisztamindiétában. A boltok polcain lévő édességek nagy része tartalmaz valamilyen problémás összetevőt: kakaót, érlelt vagy fermentált alapanyagot, szóját, napraforgóolajat vagy adalékanyagokat (színezékeket, tartósítószereket), amelyek hisztaminfelszabadítók lehetnek. Ebben a kategóriában olyan nassolnivalókat és desszerteket válogattunk össze, amelyek a lehető legkevesebb ilyen összetevőt tartalmazzák, ezért hisztaminérzékenyként is jobb választások.
Miért nem ajánlott a csokoládé és a kakaópor?
A kakaópor egyszerre hisztamintartalmú és hisztaminfelszabadító (liberátor), ezért az étkezéssel bevitt hisztamintól függetlenül is tüneteket okozhat. Emiatt a klasszikus ét- és tejcsokoládét a hisztamindiétában mellőzni kell. Helyette a karob (szentjánoskenyérliszt) általában jól tolerálható alternatíva. Természetesen édeskés, koffeinmentes, és nem hisztaminfelszabadító.
Fehércsokoládé, a megfelelő választás
A fehércsokoládé nem tartalmaz kakaóport (csak kakaóvajat), ezért hisztamin szempontból kedvezőbb. Kínálatunkban bio, szója- és tejmentes, vegán fehércsokoládékat is találsz. Érdemes az összetevőket ellenőrizni, ha a hisztaminon túl más érzékenységed is van.
Aszalt gyümölcsök, kekszek és sós rágcsálnivalók
Az aszalt gyümölcsöknél fontos, hogy ne kénezéssel tartósítsák. Ilyet gyakran csak a biotermékek között találni. Az itt található aszalványokat és lekvárokat kifejezetten a hisztaminszegény étrendhez válogattuk. A kekszek és szeletek gyors, kész csemegék, a sós rágcsálnivalók pedig olyan chipsek, amelyek nem tartalmaznak mesterséges ízfokozókat, vagy tiltott fűszereket.
Őszintén a nassolásról
A legtöbb feldolgozott édesség a legjobb összetétel mellett is tartalmazhat egy-egy kevésbé ideális összetevőt. Ezért ezeket alkalmi csemegeként ajánljuk, és valljuk, hogy az étrend alapját továbbra is a friss, feldolgozatlan élelmiszerek adják. Ez a kategória arról szól, hogy a nassolás öröméről se kelljen teljesen lemondanod.
Böngéssz a nassolnivaló alkategóriák között
- Aszalt gyümölcsök, lekvárok
- Csokoládék, édes krémek
- Kekszek, szeletek
- Sós rágcsálnivaló
