Leírás

Bauckhof bio gluténmentes flammkuchen lisztkeverék 400g

Összetevők: gluténmentes zabliszt*, rizsliszt*, kukoricakeményítő*, teljeskiőrlésű kölesliszt*, útifűmaghéj, tengeri só, sürítőanyag: xantán*
*ellenőrzött ökológiai mezőgazdaságból

Nyomokban tartalmazhat egyéb dióféléket/olajos magvakat, szóját, mustárt, lupint, szezámot.

100g lisztkeverékben található tápanyagok átlagosan:

Ellenőrizte: DE-ÖKO-007

Hozzávalók: 140ml víz, 1 evőkanál ecet vagy almaecet, 2 evőkanál olaj, sütőpapír

Elkészítés:

1. A sütőt előmelegítjük alsó-felső sütésen 250 fokra.
2. 1 zacskó lisztkeveréket egy keverőtálban csomómentesre keverjük a vízzel, olajjal és az ecettel.
3. Kiterítünk egy sütőpapírt és vékonyan megszórjuk liszttel vagy keményítővel. A tésztát a sütőpapíron 1-2 mm vékonyra kinyújtjuk. Ha a tészta elérte egy gáztepsi méretét, akkor ideális a vastagsága.
4. A kinyújtott tésztát óvatosan áthelyezzük a gáztepsire.
5. A Flammkuchen tésztát a sütő alsó szintjén sütjük és 10-15 percet sütjük a feltéttől függően.

Készíthető sós és édes verzióban is. A Falmmkuchent klasszikus verzióban creme fraiche-el kenik meg. Ez egy savanyított francia tejszín, ami hasonló állagú, mint a mascarpone. de természetesen bármilyen feltéttel tálalható.